APPUNTAMENTO COL VITICOLTORE

Wine Tour

ANDREA PECUNIA

La Vigna

IL VINO DELLE CINQUE TERRE

Andrea Pecunia  coltiva circa 2000 piante nei suoi vigneti sparsi per le colline a ridosso di Riomaggiore.
La maggior parte sono della varietà Bosco, il resto è Albarola (detto localmente Bianchetta) e Vermentino e sono tipiche di questa zona.

Durante la visita privata, Andrea spiegherà la storia, la tecnica della viticoltura nelle Cinque Terre e  la suo “stile”.  Inoltre, illustrerà il ruolo di spina dorsale dei muretti a secco mostrando alcuni terrazzamenti dove sono rimasti sezioni molto antiche di muretti.

Comprendere la fatica di questo popolo nel costruire e poi mantenere questa imponente infrastruttura aiuta un visitatore a capire un cultura spesso percepita come spigolosa e dura.

La Cantina

Terre Sospese

A settembre Andrea vendemmia con l’aiuto di alcuni studenti.  La vendemmia viene eseguita a mano e le casse d’uva vengono portate in cantina in spalla: è un’immagine che si vede spesso e l’unica “modernità” è la monorotaia che spesso si intravede nei vigneti delle Cinque Terre.

La particolarità del vino bianco di Andrea sta nel come lo lascia fermentare:  sulle bucce, in anfora per circa 10 giorni.

La visita privata include anche una visita alla cantina e la possibilità di degustare alcuni dei suoi vini molto particolari.

Vino da Meditazione

Refursà

Durante la vendemmia, i grappoli più belli vengono appesi ad asciugare fino a Dicembre.

Poi vengono pressati e lasciati fermentare sulle bucce per circa 21 giorni.  Il vino resta in anfora per due anni prima di essere imbottigliato.

Per prenotare

Per una visita privata per cortesia chiedere alla vostra Day Designer in Reception.

Alternativamente, per una visita in gruppo potete potete contattare l’agenzia  Arbaspaa.