BUON APPETITO

Il Nostro Sommelier

Come è stato detto, il vignaiolo delle Cinque Terre rappresenta “una sorta di eroe moderno e quotidiano, che, ripristinando continuamente i muretti a secco, trae da vivere dalla vigna, dando a sua volta vita al territorio”.

Abbiamo allora creato una carta dei vini che raccoglie quelle che riteniamo siano le migliori proposte dei produttori del nostro territorio.  Tutta la proposta la troverete offerta sia alla bottiglia, sia al calice.

Inoltre, la competenza del nostro Sommelier consente di realizzare delle proposte di degustazione  attraverso cui cogliere i sapori più autentici di questo microcosmo.

ingredienti di alta qualità

Elemento distintivo della nostra cucina è un lavoro a stretto contatto con i produttori locali di qualità.

L’utilizzo di queste eccellenti materie prima lascia la possibilità  alla Cucina di adottare una “semplice” modalità di lavorazione, che non sovrasta gli ingredienti utilizzati, ma gli permette, rispettandoli, di esprimere al meglio la loro personalità.

``Jam Session`` Culinaria

Un momento di libertà culinaria! … basata tanto sulla conoscenza dell’ospite quanto sull’esperienza dello Chef.

Una “jam session” con Chef e Sommelier Luca Palmero Scatena  con cui gli ospiti concordano preventivamente un percorso culinario basato sulla propria esperienza e interessi.

Per dettagli,  per favore consultare la sezione Attività.

buongiorno a LA SOSTA

La nostra colazione preparata dalla Cucina viene servita ogni mattina tra le ore 8.30 e le 10.00.

Tipicamente, avrete a disposizione una scelta tra le seguenti proposte tra le quali anche molti prodotti locali:
caffè, tè, cioccolata, latte, spremuta fresca di arancia, focaccia, burro, marmellata, miele, una torta casalinga dolce o salata, una piccola selezione di formaggi locali, muesli, cereali, yogurt, frutta di stagione.

Il prezzo per persona è:
18 € per gli adulti
9 € per i bambini sotto i 12 anni

aperitivo a la sosta

L’aperitivo è servito
dalle ore 18.00 alle 19.30
(tranne la domenica)

LA SOSTA WINE EXPERIENCE
Il nostro modo di accompagnarvi tra i vigneti delle 5 terre.
Una degustazione di 4 vini del territorio, accompagnati da piccole prelibatezze preparate dalla nostra cucina
25 € a persona

LA SOSTA AL BICCHIERE
Il nostro Sommelier, vi propone i vini della nostra cantina al bicchiere
Ogni calice sarà accompagnato da qualche bocconcino preparato dalla nostra cucina
10 € a persona

Per informazioni scrivete a kitchen@lasosta.com

“Quando sorseggio  e assaporo il vino locale non posso non pensare alla fatica degli uomini e delle donne che nei secoli lo hanno reso possibile, alla bellezza del paesaggio che contorna le coltivazioni, alla lotta che ancora oggi devono fare quotidianamente per salvaguardare questo prezioso e fragile ecosistema.”
Fabio Graziani, Proprietario.

Come è stato detto, il vignaiolo delle Cinque Terre rappresenta “una sorta di eroe moderno e quotidiano, che, ripristinando continuamente i muretti a secco, trae da vivere dalla vigna, dando a sua volta vita al territorio”.

Abbiamo allora creato una carta dei vini che raccoglie quelle che riteniamo siano le migliori proposte dei produttori del nostro territorio:  Levanto, Cinque Terre, Val di Vara. Delle Cinque Terre, troverete i prodotti di Walter De Batté, di Bartolo “Cheo” Lercari e di sua moglie Lise, di Luciano Cappellini, di Rosy e Sebastiano dell’Azienda Agricola Vetua.

Di Levanto ci piacciono in particolare i passiti, sia il bianco, sia il raro rosso, che non sfigurano minimamente nel confronto con il più blasonato “sciacchetrà” delle Cinque Terre.

Dalla Val di Vara provengono i vini di Prima Terra, azienda curata e coccolata sempre da Walter De Batté, ma anche quelli di Ivano Denevi dell’Azienda Agricola Cornice oppure quelli di  Gianluigi Careddu dell’Azienda Agricola I Cerri.

Tutta la proposta la troverete offerta sia alla bottiglia, sia al calice. Inoltre, la competenza del nostro Sommelier, consente di realizzare delle proposte di degustazione  attraverso cui cogliere i sapori più autentici di questo microcosmo.

cena a LA SOSTA

La cena è servita ogni sera
dalle 20.00 alle 22.00
(tranne la domenica)

La cucina de La Sosta è aperta dal 7 Aprile all’ 8 Ottobre 2017
anche agli ospiti non residenti. 

Per la ridotta disponibilità di posti, è vivamente consigliato prenotare in anticipo,
contattantoci al numero +39 347 540 1523 o inviando una mail a kitchen@lasosta.com.

Vi chiediamo cortesemente di segnalarci Vostre necessità dietetiche e faremo del nostro meglio per soddisfare i Vostri desideri.

la sosta pic nic

 

Il picnic de La Sosta è disponibile per la Domenica sera, quando il ristorante effettua la chiusura per riposo settimanale.
Solitamente  comprende: una torta salata fatta in casa, un “panino della Cucina”, frutta fresca e un piccolo dessert.

Chiediamo cortesemente agli ospiti di voler prenotare il picnic con un giorno di preavviso.

 

25 € a persona
(bevande escluse)

Una Tradizione Ligure

Croxetti di Varese Ligure

Un rosso delle Cinque Terre - imbottigliamento

Il Rosso di Cheo 2014