La Cucina de La Sosta: un esperienza del cibo e del vino del territorio

Dal nostro Chef e Sommelier Luca Palmero Scatena: “Grazie a tutti i nostri ospiti del 2014: è stato per me un grande piacere poterVi accogliere ed introdurre alla degustazione della nostra cucina. Quali le novità per il 2015?  Nuovi produttori locali, olio extra vergine d'oliva, pane e focaccia fatti in casa col lievito madre ...

Continueremo a lavorare a stretto contatto con i produttori locali  http://theligurianproject.lasosta.com che rappresentano una componente essenziale dell’anima della nostra Cucina e che ci permettono di trasmettervi un’autentica e sostenibile esperienza di cibo e vino.  

La nostra folosofia si riconosce nel claim dell'Expo 2015 "Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita" (Milano, Maggio-Ottobre 2015 http://www.expo2015.org/it)

Inoltre, approfondiremo ancora il tema della degustazione dell’olio extravergine di oliva, per portarVi nuove esperienze da questo affascinante mondo, che, insieme anche all’altro tema della panificazione e delle lievitazione cui anche dedichiamo grande attenzione, rappresenta una componente essenziale della dieta mediterranea e del suo paesaggio”.

Spero di avere il piacere di  incontrarVi  il prossimo anno."

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Luca Palmero Scatena, Chef di cucina e Sommelier, è nato e vive nel levante ligure; si è formato anche attraverso esperienze in ristoranti di prestigio quali gli stellati San Domenico di Imola e la Locanda delle Tamerici di Ameglia(La Spezia). 

La Cucina de La Sosta vi offre:  un menù alla carta, alcuni menù degustazione, la possibilità di costruire un menù su misura con abbinamenti al vino, ma anche: la possibilità di prenotare una “jam session” di cucina con il nostro Chef, l’Aperitivo a La Sosta, pane e focaccia fatti in casa con lievito madre, degustazioni di EVO e vino e sempre la scoperta di nuovi interessanti produttori locali...

 Luca e Fulvia Busco, l'anima storica della nostra cucina, uniranno una visione fatta di tradizione ed innovazione. Un'attenzione particolare sarà posta anche alla carta dei vini, con lo scopo di continuare ad offrire ai nostri ospiti una accurata selezione di vini del territorio.

Insomma: una intensa esperienza ligure da mangiare e bere.

Vi invitiamo a curiosare  nelle pagine del sito nella sezione dedicata al Ristorante, per avere maggiori dettagli sull'offerta che riguarda la colazione, l'aperitivo e i menù della cena.